Produzione

La produzione è orientata alle esigenze del mercato. Grazie alle informazioni raccolte dal settore commerciale, il responsabile della produzione definisce le linee guida della pianificazione colturale e, collaborando con i produttori, individua le soluzioni migliori. L’ottimizzazione del potenziale produttivo è l’obiettivo che viene perseguito, tenendo conto delle peculiarità tecniche e geografiche delle singole aziende, e valorizzando, così, la loro capacità ed esperienza. La Cooperativa segue il produttore dalla fase di scelta varietale all’impianto, fino alla raccolta; ricerca e innovazione sono elementi fondamentali di questo processo. Il processo di pianificazione viene monitorato e verificato giornalmente dal capo produzione, attraverso controlli in azienda.

Da parte loro, i produttori si impegnano a comunicare quotidianamente le previsioni di produzione, agevolati anche dall’utilizzo di un sistema di annuncio online.
Da sempre il pomodoro fa la parte del leone nella produzione ticinese, conservando tale primato grazie anche alle diverse varietà e specialità. Agli ortaggi tipici della produzione ticinese appartengono inoltre zucchine, melanzane, cetrioli e le insalate primaverili e autunnali.
Da segnalare infine, che dal 2012 FOFT è entrata in un mercato in piena espansione, quello del BIO. Alcuni produttori affiliati alla Cooperativa hanno infatti scelto di produrre in modo biologico.